Para muchas personas es un misterio que del cuerpo de una gallina pueda salir un huevo. Que cada día la gallina ponga un huevo fresco y delicioso. Esta «máquina perfecta» esconde todo un sistema ajustado y entrenado durante miles de años por la evolución animal y no es otro que el aparato reproductor de las gallinas.
Hoy vamos a conocer la anatomía y fisiología del aparato reproductor de la gallina con sus diferentes órganos. Si te interesan los huevos frescos ahora aprenderemos cómo se fabrican o lo que es lo mismo, cómo es la formación del huevo.
Índice de contenidos
- Partes del sistema reproductor de la gallina
- Ovario
- Oviducto
- Infundíbulo
- Magno
- Istmo
- Útero
- Vagina
- Cloaca
- Preguntas y respuestas
El aparato reproductor de la gallina es un sistema complejo que desempeña un papel fundamental en la reproducción de estas aves. Comprender su anatomía es crucial para garantizar la salud y la reproducción exitosa de las gallinas en la crianza. En este artículo, exploraremos las partes principales del aparato reproductor de la gallina, incluyendo el ovario, oviducto, infundíbulo, magno, istmo, útero, vagina y cloaca.
El aparato reproductor de la gallina es un engranaje perfecto en el que se va formando paso a paso cada parte del huevo y que se repite a diario.
Ovario
En el ovario de la gallina es donde se inicia todo el ciclo reproductor. De hecho las dos partes principales son el ovario y el oviducto.
Cada gallina nace con cerca de 4.000 óvulos en su interior, en la membrana folicular, de los que se van a desarrollar sólo una parte, entre 1.100 y 1.600 a lo largo de su vida. Los folículos tienen un aspecto singular, se parecen a un racimo de uvas en el que cada huevo, o mejor dicho cada yema futura, tiene un tamaño acorde a su grado de madurez. Un tamaño mayor significa que pronto pasará a recorrer todo el oviducto para terminar con la forma y partes de un huevo completo recién puesto.
Una singularidad de los ovarios de la gallina es que de los dos únicamente es funcional el de la izquierda. El ovario derecho se atrofia en los primeros días del desarrollo embrionario del animal.
Oviducto
El oviducto es una estructura larga y tubular en el sistema reproductor de la gallina que puede llegar a medir 70 centímetros de largo. Es donde se forman y desarrollan los huevos. El oviducto consta de varias secciones esenciales, cada una contribuyendo de manera única a la formación y acondicionamiento del huevo antes de que sea puesto.
El oviducto es una parte crítica del sistema reproductor de la gallina y se extiende desde el ovario hasta la cloaca. Es aquí donde ocurre la magia de la formación del huevo. Cada parte del oviducto desempeña un papel crucial, desde la recogida del óvulo hasta la adición de las capas de clara y cáscara.
Infundíbulo
El infundíbulo es la primera parte del oviducto. Es donde se produce la fertilización. Aquí es donde el óvulo es recogido después de la ovulación. Si hay esperma presente, la fertilización ocurre en esta región.
El infundíbulo es como la «puerta de entrada» del oviducto. Aquí es donde ocurre la crucial fertilización del óvulo. El infundíbulo tiene una membrana especial que captura y nutre al óvulo. Si hay esperma presente debido al apareamiento reciente, esta es la etapa en la que se unirá con el óvulo.
Magno
La parte siguiente del oviducto es el magno o magnum, donde se añaden las capas de clara y cáscara al huevo. La clara se forma primero, seguida de la cáscara que se mineraliza alrededor del huevo en un proceso de 3 h de duración..
El magno es donde ocurre una de las partes más importantes de la formación del huevo. Aquí, la clara se agrega alrededor del óvulo. La clara proporciona nutrientes y proteínas esenciales al embrión en desarrollo y actúa como un amortiguador protector. Es la sección más larga del oviducto, con grandes pliegues y glándulas secretoras.
Istmo
El istmo es donde el huevo adquiere las membranas que rodean la clara y se completa la cáscara. Además, se produce una reducción en el tamaño del huevo.
Después de que la clara se ha añadido en el magno, el huevo pasa al istmo. Aquí es donde se agregan las membranas que rodearán la clara y la yema. También es donde se da la forma final al huevo y se produce una reducción en su tamaño antes de la formación de la cáscara. El huevo en formación permanece aproximadamente 1h 15min en el istmo.
Útero
El útero es la etapa final antes de que el huevo sea puesto. Aquí, la cáscara se completa y se pigmenta, dándole al huevo su color característico en base a la deposición de cristales de Carbonato de Ca que proviene de la alimentación y de la reserva corporal de la propia gallina. También se deposita la membrana que envolverá la cáscara: El barniz que está constituido principalmente por Lizosima que proporciona la protección necesaria contra la penetración de bacterias.
Es una fase crucial en la formación del huevo que dura aproximadamente 20h y garantiza que esté listo para ser puesto en el nido.
Vagina
La vagina es la parte final del tracto reproductivo del aparato reproductor de la gallina. Aquí, el huevo está protegido y lubricado, listo para ser puesto, si bien antes debe rotar para que salga por el polo agudo. Es una etapa clave en la preparación para la puesta del huevo.
Cloaca
La cloaca es la última parte del recorrido del huevo en el que coinciden el tracto reproductivo y digestivo de la gallina. Es la última estación del huevo antes de ser puesto o de la oviposición si hablamos de forma más técnica. Aquí en ocasiones el huevo se puede ensuciar con las heces.
Preguntas y respuestas sobre el aparato reproductor
¿Cuánto tiempo tarda un huevo de gallina en formarse?
El proceso de formación de un huevo de gallina, desde la ovulación hasta que es completamente formado y listo para ser puesto, dura aproximadamente de 24 a 26 h en condiciones normales.
El proceso o timming paso a paso es el que sigue:
- Ovulación (15-30 minutos): Después de que la gallina libera el óvulo del ovario, comienza su viaje a través del oviducto.
- Infundíbulo (15 minutos): Aquí es donde se produce la fertilización si hay esperma disponible. Si no hay fertilización, el óvulo se convierte en un ovocito y pasa al siguiente paso.
- Magno (3 horas): En esta sección del oviducto, se añade la clara alrededor del óvulo.
- Istmo (1.25 horas): El huevo pasa por esta sección, donde se añaden las membranas que rodean la clara y la yema.
- Útero (20-21 horas): Aquí se completa la formación de la cáscara y se le da su pigmentación característica.
- Vagina (15-20 minutos): El huevo recibe una capa protectora antes de ser puesto.
- Puesta (5-10 minutos): El huevo es finalmente puesto por la gallina y sale al exterior a través de la cloaca.
Es importante tener en cuenta que la dieta de la gallina, su estado de salud y otros factores pueden influir en la duración y calidad de este proceso.
¿Cada cuánto tiempo ovula la gallina?
Una gallina en condiciones normales ovula aproximadamente cada 24 a 26 horas. Es un proceso regular que forma parte de su ciclo reproductivo natural. La ovulación en las gallinas está influenciada por varios factores, entre los que destacan la edad, la luz del día y las condiciones ambientales.
Después de la oviposición y transcurridos de 15 a 60min la gallina inicia una nueva ovulación.
¿Cómo se fecunda un huevo de gallina?
La fecundación viene dada en primer momento por el apareamiento con el gallo del gallinero. En la cópula el gallo transfiere el esperma en la cloaca de la gallina gracias a la llamada papila sexual y desde allí viaja por el oviducto hasta fertilizar el óvulo. La fecundación se produce en el infundíbulo en menos de media hora aunque los tiempos se pueden alterar si un huevo en formación está en camino.
La mayor tasa de fertilidad en la gallina se observa pasados 2 o 3 días después del encuentro con el macho o cópula, si bien muchos huevos pueden ser fértiles después de 5 o 6 días.
El aparato reproductor de la gallina es un sistema complejo y bien orquestado que permite la formación y puesta exitosa de huevos. Cada parte desempeña un papel crítico en la producción de huevos saludables, frescos y sabrosos. Comprender su anatomía es esencial para los criadores y granjeros que buscan optimizar la reproducción y la producción de huevos en su criadero de aves.
